Poissonerie

Poissonerie

Poissonerie

Ho scandagliato tutto l'universo web anche nei suoi anfratti più nascosti per saperne di più su questo pesce d'aprile. No, non mi sono fidata immediatamente di Wikipedia, ma ho voluto indagare a fondo su questa usanza che in questo giorno riesce a smuovere anche i cervelli più sedentari, perché a ridere degli altri in fondo non si dice mai di no. Insomma, alla fine di tutta questa ricerca, la rete è unanime nel decretare l'origine di questo giorno con la sostituzione del calendario giuliano in favore di quello gregoriano, che resiste ancora ai giorni nostri. Pare proprio che prima del

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Le sere di marzo

Le sere di marzo

Le sere di marzo nascono così, nel freddo e nell'oscurità invernale, per poi schiudersi giorno dopo giorno nel tiepido e timido abbraccio primaverile, come un fiore che aspetta di aprirsi al primo sole, le sere passano così e cambiano a poco a poco, in maniera quasi impercettibile, ma quando infine arrivi all'ultimo giorno, ti sembra cambiato il mondo, da quella prima sera, in cui magari c'era ancora il camino acceso e i caloriferi caldi. Ora invece, dopo trentun giorni, la primavera si è imposta e ha spazzato via tutto quello che poteva ricordare la vecchia stagione, con la sua altalena di sole

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Felice come una Pasqua

Felice come una Pasqua

Siamo già a martedì e le feste di Pasqua sono volate via in men che non si dica, molto diverse da quelle natalizie, ma al contrario di queste ultime che, una volta terminate, lasciano uno strascico di freddo e tristezza (almeno a me), le festività pasquali non sono una fine, ma un vero e proprio inizio! Inizio di primavera, di sole e di ore di luce regalate anche dall'entrata in vigore dell'ora legale, profumi e colori che iniziano a imporsi ai nostri sensi in maniera sempre più decisa, insomma endorfine allo stato puro per un concentrato di voglia di vivere agognata da tempo.

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Lungimiranza

Lungimiranza

Sveglia prima delle 7 ieri mattina, il mio piccolo non ne voleva proprio sapere di lasciar dormire la mamma ancora una mezz'ora, allora ho aperto la finestra e subito sono stata accolta da un bel sole, segno che la giornata avrebbe promesso bene, e una dolce scia di brioches appena sfornate si è insinuata nelle mie narici fino a invadermi completamente. Che meraviglia, certo che in questo angolo di mondo non mi manca proprio niente! Oggi quasi come ieri, soltanto che ho dormito un pochino di più e niente profumo di brioches, niente Nutella, ma solo un tozzo di pane secco

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L’antipasto di Pasqua

L’antipasto di Pasqua

Ci sto pensando da qualche giorno alla tavola di Pasqua, quest'anno tutti dalla nonna Anna e io non posso far mancare il mio contributo e siccome da un po' mi è stato fatto presente, senza troppi giri di parole, che i miei dolci sono troppo ricchi di calorie, e che tanto fra uova di cioccolato e colombe, cosa vuoi aggiungere.. stavolta opterò per rimpinguare il reparto antipasti, che poi è il preferito di tutti, non lo salta mai nessuno, perchè niente sa solleticare e aprire lo stomaco come un antipasto a buffet, da cui spizzicare senza regole. In genere preparo degli

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Rinascita!

Rinascita!

E' da qualche giorno che io e Francesco li avevamo notati, durante il nostro giretto pomeridiano, il rosa e il bianco del fiordipesco insieme al giallo della ginestra. La primavera irrompe con tutti i suoi delicati colori e i prati si vestono a festa, a volerne celebrare il ritorno e oggi alle 7.30 del mattino, aprendo la finestra della cucina e inspirando l'aria frizzantina con lo scampanio a festa della prima messa del giorno,sono letteralmente letteralmente rinata! Dunque si riparte, la vita ricomincia trasportata dalla danza della natura che irrompe prepotente, lasciando il triste inverno a mero ricordo. Inizia la primavera insieme alla settimana santa, per me la

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Pole position

Pole position

Il motomondiale inizia oggi e in mezzo al rombo dei motori è tutta una fibrillazione e lì ci sono anch'io, o meglio, mi sembra di esserci, quando mi immedesimo in uno di loro, peccato che non conosco il suo nome,: chiedilo a Guido Meda o a De Adamich, nemmeno loro te lo sapranno dire, se non ce l'hanno nero su bianco. Sì, sto parlando di quello lì, di quello che non si sa che faccia abbia sotto quel casco, quello che ce la mette proprio tutta, ma sarà per la moto non all' altezza o per le sue scarse capacità, ma sta di fatto che lui, la pole

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Le donne lo sanno..

Le donne lo sanno..

Il profumo della mela che lentamente si sta cuocendo, sale dal fuoco della cucina e si diffonde in tutte le stanze della casa, fino a riempire i miei polmoni e quelli di Francesco, che finalmente si sta addormentando dopo un dieci minuti buoni di strenua resistenza. Il dolce e infantile profumo continua e io cullo dolcemente il mio "fagottino" perdendomi nei miei pensieri, finchè..la mela forse si sta caramellizzando un po' troppo per un bimbo di sei mesi..forse è il caso di spegnere il fornello..forse..BRUCIATA!! Ok, la mangia la mamma questa, meno male che esistono gli omogeneizzati! Dunque eccomi qua,

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Una stanza tutta per sé

Una stanza tutta per sé

E' cominciata un'altra settimana, ma quello che più mi preoccupa è che ne è appena finita un'altra, è arrivato marzo, come al solito dandoci l'illusione che fosse già primavera conclamata, per poi affossarci di nuovo tutti nel vecchio e stanco inverno e io, di tutto questo, non me ne sono nemmeno accorta! Il tempo sembra scivolarmi dalle mani come sabbia in una clessidra, penso a domani, festa della donna, a quella del papà e Pasqua è davvero alle porte e io vorrei tanto fare.. tante idee nella mente non aspettano altro che materializzarsi nella realtà della mia cucina. Il risultato è

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Petaloso

Petaloso

Prendo in prestito questo nuovo aggettivo della lingua italiana, coniato da Matteo, un bimbo di otto anni, usato per descrivere un fiore, per parlare anch'io del mio fiore, del mio Francesco. Davanti a un cappuccino e una (alla volta) fetta di torta al cioccolato lo guardo mentre tenta di gattonare sul suo tappeto gioco ed è l'unico momento della giornata in cui posso definirlo tranquillo. Bel caratterino che ha il mio Mister pannolino, come lo chiamo io, e una settimana importante si è chiusa per noi: siamo tornati a casa dopo quasi tre settimane dal'incendio e Francesco ha iniziato lo svezzamento. La mamma

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Il pescato

Il pescato

Quando hai la passione per la cucina e da 9 mesi ormai ti sei lanciata nello straordinario universo dei foodbloggers di tutto il mondo, pensi che tuo marito ormai abbia compreso e assimilato il concetto. Pensavi, semmai, perchè quando torna a casa da Ancona e ti dice -" Sai, avevo la possibilità di portare a casa un kg di cannocchie fresche appena pescate, ma poi ho pensato che tanto nessuno le sapeva cucinare, anzi, sarebbe stato un impiccio per te."- allora ti rendi conto che forse, con tutta probabilità, il concetto non è passato nella mente super-razional-pragmatica dell'homo sapiens sapiens che

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Tornare bambini

Tornare bambini

Si può e si deve, a volte necessariamente, tornare bambini o comunque ricordarselo almeno qualche volta, di essere stati dei bambini, soprattutto quando le cose non vanno per il verso giusto, quando c'è una situazione di tensione, è lì che bisogna provarci a ritornare alle origini della vita. Oggi è il giorno delle maschere e di travestimenti se ne vedono davvero molti, anche negli adulti: ho visto prima una signora vestita da orso che sembrava decisamente più felice del suo piccolo Draculino, tutto imbronciato nel suo rosso mantello. I bambini non lo sanno quanto sono fortunati ad esserlo ed è

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Piccolo è meglio

Piccolo è meglio

Chi non ha mai sognato almeno una volta di prendere parte ai luculliani banchetti della corte di Francia, la più raffinata d'Europa, ai tempi del Re Sole o di Luigi XV e della sua Pompadour?  Vere e proprie sculture di cibo che imbandiscono fastose tavole all'interno di enormi saloni, tutto tende all'esagerazione, dal cibo all'altezza dei tacchi e delle parrucche, tanto che, coì si dice, all'epoca di Maria Antonietta le porte della reggia di Versailles hanno dovuto subire una revisione per permettere alle gentili signore di passarvi attraverso, senza rimanervi impigliate con le loro acconciature. La moda era esageratamente esagerata e la cucina,

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La stagione dell’amore..

La stagione dell’amore..

"..viene e va..ne abbiamo avute di occasioni, perdendole..non rimpiangerle mai..se penso a come ho speso male il mio tempo che non ritornerà più.." Non so come e perchè, ma era qualche giorno che questa canzone di Franco Battiato mi risuonava per la mente, sebbene non ne conoscessi che l'intro, allora l'ho ascoltata per intero per la prima volta e mi sono detta che forse era il caso di parlarne, dell'amore e della sua stagione, proprio in questo mese di febbraio che porta in sè la festa degli innamorati, san Valentino. Roba da adolescenti, mera occasione da bussiness con i suoi gadgets e cioccolatini accompagnati

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Fast and street

Fast and street

Ho una gran passione per lo street food, il cibo da strada, perchè in cinque minuti ti sa dare una sberla di gusto da far perdere i sensi con un minimo impatto sul portafogli, è il cibo più democratico che ci sia, perchè affianca in pochi metri quadri le tute da lavoro alle giacche e cravatte, tutti con la stessa espressione sul viso, infantile quanto impaziente di pregustarsi quel panino super imbottito con la salsa che ti schizza fuori da tutte le parti solo a guardarlo. Sebbene possa sembrare una moda importata dagli States con le sue eat streets, il cibo da strada,

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Un cofanetto di gemme preziose

Un cofanetto di gemme preziose

"Ce l'ho sulla punta della lingua": in genere si dice così, quando hai la soluzione praticamente in tasca, ma chissà come non ce la fai ad afferrarla, finchè non arriva quella scintilla che ti illumina la via e come per magia ti risolve la situazione. Spesso la soluzione sta proprio nei punti considerati deboli, spesso non bisogna far altro che chiudere gli occhi e lasciarsi andare, senza farsi troppi problemi, senza pensarci granchè. Capita tutti i giorni almeno una volta di pensare a cosa preparare da mettere sotto i denti e più ci pensi più le idee diventano dorate piume inafferrabili che si librano nel

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La bruschetta del nord

La bruschetta del nord

Faccio parte di quell'Italia che pensa di avere un imprimatur mondiale per tutto ciò che concerne l'universo del cibo e che guarda  quello che arriva da oltre confine e oltre oceano con malcelata antipatia e con una puzza sotto il naso degna della peggior signorina Rottermeier davanti al peloso Nebbia cane di Heidi. Beh, in questo 2016 ho deciso che mi voglio liberare dai miei stereotipi, dai miei limiti culinari, per ampliare i miei orizzonti e sperimentare quello che fino a poco tempo fa non avrei nemmeno preso in considerazione. Il tema etnico non è mai stato nelle mie corde, lo confesso, e magari verrà un tantino adattato

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Solstizio

Solstizio

E' passato poco più di un mese dal solstizio d'inverno e le giornate si stanno allungando, è ufficiale e anche se la cosa succede alla velocità di un bradipo appena sveglio, non lo si può negare: è partita la rincorsa della luce al buio e il traguardo verrà tagliato il 21 giugno, giorno del solstizio d'estate. Due giorni all'anno di squilibrio totale fra luce e buio, due giorni affascinanti in cui vorrei essere almeno a duemila km più a nord di dove sono ora e godermi lo spettacolo della lotta fra queste due forze che influenzano l'animo umano da sempre. Sarà il cielo terso come

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Profumo di pane

Profumo di pane

Ho vissuto i primi quattordici anni della mia vita sul corso principale del paese con la finestra della camera proprio di fronte al negozio di un panettiere e forse l'essere svegliata dal fragrante profumo del pane al mattino è la cosa che mi manca di più di quel periodo. Chissà perchè sembrava che quel profumo cambiasse nell'arco della settimana in un crescendo che culminava il sabato mattina, quando non c'era scuola e si mischiava con l'odore del pesce del vicino mercato, facendomi capire, anche senza aprire gli occhi, che la giornata era particolare, perchè quella felice e carica di aspettative che precede il dì di festa.. Nonostante siano passati tanti

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Oggi cucina lui

E' appena tornato e già è stato messo a dura prova da me e da Francesco, ma ha tenuto duro e ha superato ogni ostacolo con la caparbietà di Annibale ben saldo sul suo elefante e alla fine è arrivato a Roma. Mio marito pensava di tornare a casa dal lavoro e di rilassarsi, ma non aveva fatto i conti con un poppante bisognoso di evasione dall'universo latteo in cui è immerso da ormai più di quattro mesi e con una moglie che, dopo parecchi anni di invulnerabilità, è stata travolta dall'onda anomala dei malanni di stagione. Niente di catastrofico intendiamoci, ma quando

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