Tiramisù al pandoro

Tiramisù al pandoro

Per variare dal solito dolce natalizio, ma senza allontanarsi tanto, prova questa variante del tiramisù che alla base nasconde il cuore burroso del pandoro. Se non lo ami, prova a sostituire il pandoro con il panettone o con un dolce lievitato a tua scelta: il risultato non ti deluderà!

Tiramisù al pandoro

Ingredienti per 4 persone

2 fette di pandoro

4 tazzine di caffè

3 tuorli

1 albume

250 gr di mascarpone

5 cucchiai di zucchero semolato

cacao amaro per guarnire

  • Prepara il caffè e fallo raffreddare. Nel frattempo monta i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio, aggiungi il mascarpone e da ultimo l'albume montato a neve ferma. Mescola con una spatola, facendo attenzione a non smontare il composto. Conserva in frigo.
  • Prepara quattro ciotoline monoporzione, spezzetta il pandoro e passa velocemente i pezzi nel caffè e disponili sul fondo delle ciotole, poi copri con la crema prepararta e rifinisci con il cacao amaro. Fai riposare almeno tre ore nel frigo prima di servire.