Ogni benedetto temporale

Ogni benedetto temporale

Nuvole minacciose che caricano il cielo delle sfumature del piombo, porte e finestre che sbattono e l'aria si fa carica dell'odore della pioggia ancora prima che la terra si bagni. Arriva, finalmente arriva! A scuotere le fronde degli alberi più alti, a dare ristoro a campi e membra arse e fiaccate dalla calura. Anni fa i contadini avrebbero bruciato i rami d'ulivo benedetto e pregato affinché i loro raccolti non andassero perduti sotto la grandine, perchè un temporale, se vuole, può essere davvero un nemico dei più grandi. 

Temporale o bomba d'acqua, come la chiamano adesso..ma già sta spiovendo, il rumore del tuono si allontana, qualche piccolo barlume che saetta qua e là come un bimbo capriccioso che non ne vuole sapere di smettere il suo gioco, e il cielo intanto si è già levato quell'abito troppo scuro per la stagione. Ora è solo fresco e silenzio e tutto intorno la natura riprende a vivere, bagnata e rigenerata..ci voleva!

Sì,  ogni tanto un temporale deve arrivare , amico o no, sta all'uomo deciderlo, a lui la capacità di limitarne i danni e di raccoglierne gli effetti benefici. L'albero che affonda le sue radici in una buona terra non teme di piegare i suoi rami alla furia del vento e anche se qualcuno venisse spezzato sa che domani ricrescerà più forte, perchè le sue fondamenta sono solida ancora protetta dal materno abbraccio del terreno.

Funziona così per la natura: da millenni non si è mai lamentata, ha sempre affrontato ogni temporale e ne è uscita, a volte molto cambiata, quasi stravolta, ma pur sempre indomita e temprata, aspettando paziente il suo arcobaleno..

 

Pizza di melanzane

Ingredienti per due persone 

Una piccola melanzana viola

Una mozzarella fiordilatte 

4 cucchiai di passata di pomodoro 

2 cucchiai di olio extravergine di oliva 

4 acciughe sott'olio 

Sale q.b 

Origano e basilico fresco 

  • Accendi il forno a 200 gradi. Nel frattempo taglia la melazana a rondelle spesse 1/2 cm e falle abbrustolire in una padella antiaderente,  trasferiscile man mano in una ciotola e mescola con due cucchiai di olio extravergine di oliva e regola di sale. 
  • Ungi una piccola pirofila e disponi le fettine di melanzana sul fondo, copri con la passata di pomodoro e la mozzarella tagliata a dadini. Completa con le acciughe e le erbe aromatiche spezzettate.
  • Cuoci per 15 min circa, sforna e completa con qualche foglia di basilico e un filo d'olio extravergine di oliva. 

About Maria

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Floating Social Media Icons by Acurax Wordpress Designers
Visit Us On TwitterVisit Us On Facebook