L’ultima e la prima

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L’ultima e la prima

L’ultima e la prima

Di norma è alla rovescia, in genere è la prima che fa testo e non l'ultima, è la prima che si suole ricordare, è la prima ad essere foriera di entusiasmo, mentre l'ultima, invece, porta stanchezza e nostalgia. Ma quando si parla della tavola e più precisamente dell'ultima tavola dell'anno e della prima le cose si invertono: l'ultima cena dell'anno è quella che vede l'adrelina salire in un crescendo di brindisi e risate; la scelta del menù e la cura nell'apparecchiatura sono seconde solo alla tavola natalizia, mentre alla prima tavola dell'anno sono riservati gli avanzi, magari fra il disordine e le bottiglie vuote

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Salmone in crosta con carciofi

Salmone in crosta con carciofi

Un guscio di friabile pasta sfoglia racchiude la delicata carne del salmone, la croccantezza del carciofo completa questo piatto semplice da preparare e al tempo stesso scenografico, una ricetta speciale per l'ultima cena dell'anno, te la lascio insieme ai miei più cari auguri per un buon 2016! Salmone in crosta con carciofi Ingredienti per 4 persone 250 gr di salmone fresco 3 carciofi oppure 3 cuori di carciofo già puliti 150 gr di pastasfoglia un uovo  2 cucchiai di olio extravergine di oliva sale e pepe q.b Accendi il forno a 200° in modalità statico. Pulisci carciofi: togli le foglie

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