Tag: finger, impressioni di cucina, torte salate, verdura
Il fluido magico e il porro gentile
Sono rimasta senza fiato la scorsa settimana nel vedere i savoiardi galleggiare in maniera funesta su una brodaglia di uova e mascarpone. Ho tentato di passarlo come tiramisù scomposto, ma non ho fregato nemmeno mio figlio di 5 anni. Sì, avevo visto che il mascarpone era particolarmente morbido, era chiaro che andava usata una marisa, ma non ho voluto comunque cambiare il mio sistema e così ho usato le fruste elettriche a bassa velocità per incorporarlo alle uova e zucchero, che fremevano già spumosi e gaudenti.. ed è stato un autentico disastro! Poi è stata la volta del plum cake
Il giorno dei santi
Il dì della festa è diverso dagli altri, lo senti già in maniera prepotente nel primo respiro del mattino, che profuma della vitalità delle grandi aspettative come solo i giorni importanti sanno infondere all'anima. Il giorno dei santi è di quelli davvero importanti e chi come me è cresciuto in campagna con le campane della chiesa quasi dentro casa sa che oggi è il giorno in cui la famiglia si riunisce attorno ad una lunga tavola apparecchiata con la fiamma del camino a riscaldare tutto intorno dopo un lungo letargo estivo. Oggi il sole dà quasi un po' fastidio, meglio quel po' di
Passione e fatica
Giovedì è stata una giornata piena in tutti i sensi, di quelle che hai la tabella di marcia scritta sulla lavagnetta della cucina già dalla sera prima , di quelle che ti alzi presto e vai a letto tardi, di quelle che semini e poi magari, forse, raccogli, ma non è detto. Giovedì sono state davvero 18 ore di passione pura! La sveglia è suonata presto, o meglio, Francesco ormai ha deciso che alle 7 bisogna alzarsi e allora via, si comincia! La colazione è il mio pasto preferito: radio accesa, cappuccino e Nutella riescono a darmi la carica anche dopo una notte
Poissonerie
Ho scandagliato tutto l'universo web anche nei suoi anfratti più nascosti per saperne di più su questo pesce d'aprile. No, non mi sono fidata immediatamente di Wikipedia, ma ho voluto indagare a fondo su questa usanza che in questo giorno riesce a smuovere anche i cervelli più sedentari, perché a ridere degli altri in fondo non si dice mai di no. Insomma, alla fine di tutta questa ricerca, la rete è unanime nel decretare l'origine di questo giorno con la sostituzione del calendario giuliano in favore di quello gregoriano, che resiste ancora ai giorni nostri. Pare proprio che prima del
Felice come una Pasqua
Siamo già a martedì e le feste di Pasqua sono volate via in men che non si dica, molto diverse da quelle natalizie, ma al contrario di queste ultime che, una volta terminate, lasciano uno strascico di freddo e tristezza (almeno a me), le festività pasquali non sono una fine, ma un vero e proprio inizio! Inizio di primavera, di sole e di ore di luce regalate anche dall'entrata in vigore dell'ora legale, profumi e colori che iniziano a imporsi ai nostri sensi in maniera sempre più decisa, insomma endorfine allo stato puro per un concentrato di voglia di vivere agognata da tempo.
Lungimiranza
Sveglia prima delle 7 ieri mattina, il mio piccolo non ne voleva proprio sapere di lasciar dormire la mamma ancora una mezz'ora, allora ho aperto la finestra e subito sono stata accolta da un bel sole, segno che la giornata avrebbe promesso bene, e una dolce scia di brioches appena sfornate si è insinuata nelle mie narici fino a invadermi completamente. Che meraviglia, certo che in questo angolo di mondo non mi manca proprio niente! Oggi quasi come ieri, soltanto che ho dormito un pochino di più e niente profumo di brioches, niente Nutella, ma solo un tozzo di pane secco
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