Il mio bambino ha due mesi e mezzo e di coccole e attenzioni ne pretende tantissime e la mamma non si tira indietro, anzi, ha anche imparato a scrivere post, saltare la pasta, infornare e sfornare con una mano sola. A Francesco basta poco, perchè un solo sguardo dei suoi occhioni azzurri, accompagnato da un largo sorriso che culmina con un "Gao" grosso come una casa, fanno andare la mamma letteralmente in brodo di giuggiole! Però una volta ogni tanto ci vuole un momento tutto per sè, un po' di sano egoismo che ti permette di far pace con te stesso, chiudendo tutti i pensieri e le preoccupazioni  fuori dalla mente, anche solo per poco, per rigenerarsi e ripartire con un nuovo slancio. Mio marito, che è fuori casa, può stare tranquillo, perchè per sentirmi coccolata mi bastano latte, cacao, zucchero e farina, cinque minuti per prepararla e altri cinque per consumarla, assieme a un biscotto meringato, fatto qualche giorno fa, il tutto impreziosito da una piccola stecca di cannella da annusare per lasciarmi ispirare in vista dell'ormai imminente santo Natale. Costa davvero poco incastrare una pausa coccola così e ti consiglio propio di provarla questa cioccolata express, io te la propongo in versione light pomeridiana, ma puoi prepararla a colazione con un ciuffo di panna montata o come bacio della buonanotte con un cucchiaino di brandy o di Cointreau. Ora vado, perchè dalle frequenze siderali che provengono dalla carrozzina al mio fianco, penso che la mia pausa sia davvero terminata..alla prossima!

Cioccolata express

Ingredienti per una tazza

140 gr di latte (circa una tazza)

1 cucchiaio di cacao amaro

1 cucchiaio di zucchero a velo

1/2 cucchiaio di farina

1 pizzico di cannella (facoltativo)

• Metti il latte in un pentolino e aggiungi il cacao, lo zucchero e la farina setacciati. Mescola con una frusta e porta ad ebollizione a fiamma bassa sempre mescolando, finchè la cioccolata non raggiunge il grado di densità desiderato. Aggiungi la cannella e versa nella tazza. Da consumare caldissima!