Lo zabaione perfetto

Ingredienti per quattro persone

4 tuorli

4 cucchiai di zucchero

4 cucchiai di Marsala secco

• Metti tutti gli ingredienti in una ciotola e monta il tutto a bagnomaria con un frullino elettrico fino ad ottenere un composto spumoso, finché, alzando le fruste (dopo averle spente!😉) ti sembrerà quasi di poter scrivere.
• Ora togli la ciotola dal bagnomaria e servi in ciotoline singole.