Palatoscettico

Mese: giugno 2015

Palatoscettico

Dicesi palatoscettico : esemplare dotato di uno spiccato senso critico della papilla gustativa e allergico a qualsiasi novità del genere enogastronomico che esuli dalla sua sfera di appartenenza territoriale (vedi cucina etnica) e rifugge da qualsiasi contaminazione della stessa (vedi cucina fusion) .. Quando ne incontri uno c'è da stare all'erta , perchè non si palesa subito , ma devi sapere che non devi mai abbassare la guardia , pensando di averlo preso , perchè è un tipo tosto , dalla scorza dura e difficile da scalfire . Io ne ho incontrato uno quasi sette anni fa , rispondente alle suddette

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Una moglie non si arrende

Una moglie non si arrende

Mi avevano avvisata , ero stata avvertita che avrei avuto vita dura , ma ho sottovalutato il problema , lo riconosco ed ora ne pago le conseguenze .. Ebbene sì , ho sposato un romanista ! Uno che perde i sensi solo quando segna Totti , che prima di una partita gli si stringe lo stomaco almeno 48 ore prima e lo si può nutrire solo con iniezioni di Gricia o di Carbonara . Pensavo , tuttavia , che la cosa non fosse così grave , dal momento che il campionato , almeno d'estate , si concede una pausa e

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Romantic dinner all’italiana

In questa settimana ho guardato spesso "Dinner date" : un format targato U.K (in onda su Sky uno) in cui vengono organizzati degli appuntamenti al buio , che si svolgono durante una cena a due . Il/ la single di turno sceglie chi vuole incontrare leggendo cinque menù di tre portate ciascuno che gli vengono proposti da altrettanti pretendenti : due vengono subito scartati , mentre i restanti tre vengono assaggiati nell'arco di una serata romantica . Chi ha ideato il menù lo cucina , sperando di trovare l'anima gemella . L'idea in generale mi piace , ma quando poi

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Metti una giornata a EXPO…parte seconda

Metti una giornata a EXPO…parte seconda

Ci sediamo e scorriamo il menù , molto fast food , penso , ma i piatti che ci girano intorno sembrano comunque molto curati . Al tavolo vicino infatti arriva un tagliere con un barattolo di vetro , tipo quelli Ikea per la pasta , usato come contenitore per l'insalata e shakerato al tavolo dal cameriere , che ne versa il contenuto nel piatto , il tutto è servito con focaccia . Ordiniamo anche noi : alla fine si opta per due hamburger di maiale con insalata , pomodoro , cetriolini e formaggio olandese ; il bere arriva subito e

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Metti una giornata a Expo.. parte prima

Metti una giornata a Expo.. parte prima

Lunedi 15 giugno 2015 è il giorno stabilito per Expo e tutto è stato preparato con cura nei giorni precedenti onde evitare soprese dell'ultimo minuto : biglietti acquistati tramite punti Esselunga (con un forte risparmio rispetto al prezzo intero) e convertiti in data fissa e parcheggio a Rho-fiera già prenotato e pagato da sabato sera. Ciliegina sulla torta : la pioggia del giorno prima, che ha smorzato quella calura insopportabile dei giorni addietro. Morale, alle 9.45 si parte, mio marito e io, col mio pancione, un paio di jeans- leggins molto comodi (soprattutto sul giro vita) , una canotta e una grande

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Le penne di Gabriele

Le penne di Gabriele

No , non sto parlando di quelle che ha in testa al mattino , appena sveglio e che lo fanno assomigliare a un gufo reale , ma penne come formato di pasta , che sono anche le sue preferite . Oggi alle ore 12.15 , mentre stiro le ultime cose , provo ad accennare la questione pranzo , ma non vengo nemmeno calcolata , quindi lascio perdere , perchè tanto non c'e peggior sordo di chi non vuol sentire.. In fin dei conti so che la fame lo prenderà all'improvviso e allora sarà costretto ad affrontare la cosa seriamente .

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Italia spaccata in due..

Italia spaccata in due..

Oggi va così : al nord nubifragi e sentito calo termico , mentre al sud tanto sole , caldo e tutti sulle spiagge . Se ripenso alla passata domenica in cui si boccheggiava nell'afa padana dei 30° e la vicina piscina era presa d'assalto da orde di lucertole bisognose di ustioni , sembra che ad oggi siano passati mesi , invece di una settimana . Sfortunata parentesi per tanti , ma non per una come me , che in una giornata plumbea come questa ha deciso di fare la lista delle cose cose positive , che certo non avrebbe potuto realizzare in

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Giovedi gnocchi..

Giovedi gnocchi..

..venerdi pesce e sabato trippa : così vorrebbe il proverbio almeno e io questa sera prendo gnocchi e pesce e li unisco , per la trippa , invece , direi che i tempi non sono ancora maturi.. Gli gnocchi mi piacciono , perchè mi riportano alla mia infanzia , quando li faceva mia mamma e ricordo che era sempre una festa : prendevo la mia sedia e ci salivo in piedi per vedere meglio la meticolosa preparazione , quasi fosse un rito e ci si spintonava con mio fratello e mia sorella per avere il posto migliore e godersi lo spettacolo . Aspettare con impazienza  le patate che

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Forno dipendente

Forno dipendente

Oggi , grazie al cielo , è una giornata più fresca rispetto alle precedenti , infatti il termometro di casa segna 27° contro i 30° dei giorni scorsi : pochi gradi ed è tutta un'altra storia. Comunque non è che io soffra così tanto il caldo , a dire il vero ho sempre preferito l'estate all'inverno anche in situazioni di canicola opprimente e anche ora , che sono al sesto mese di gravidanza , sfidando tutte le previsioni di "cassandre" che mi vorrebbero tutta estate sotto il getto ininterrotto del condizionatore , io mi sento bene e mi voglio godere appieno questa meravigliosa stagione. Come al solito

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Profumo di mare a mezzogiorno

Profumo di mare a mezzogiorno

Oggi fa caldo , anche ieri faceva molto caldo e anche il giorno prima . Oggi però è diverso , perchè al caldo si è aggiunta la voglia di mare , forse sarà la domenica , che in genere è un giorno più tranquillo , da dedicare al relax , ma sta di fatto che avrei propio voglia di un lettino , un ombrellone e un bel libro da leggere fra un tuffo refrigerante e l'altro , nel mare più blu che ci sia.. Non avendo il dono del teletrasporto , cerco di ricreare il mio mare , a partire dai ricordi , direttamente

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Ispirazione Cannavacciuolo

Ispirazione Cannavacciuolo

Sta catallizzando la mia attenzione dalla fine del mese scorso, quando è partita la terza serie di "Cucine da incubo"; avevo guardato anche le passate edizioni , ma di quest'ultima sto notando tanti particolari sulle ricette , che prima non mi erano saltati all'occhio. E' una serie tv che penso non abbia nulla da invidiare a quella targata UK o US , perchè ne emerge propio l'italianità , l'unicità che ci distingue nel mondo e l'artefice di questo "imprinting" è senza dubbio lo chef  Antonino Cannavacciuolo. Sarà la taglia 3xl o quelle pacche che ti raddrizzano al momento anche le vertebre più indisciplinate

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un metro e 80, un po’ naif…

un metro e 80, un po’ naif…

.. ti sei presentato con queste parole la prima volta che siamo usciti insieme , quel 2 di novembre. Mi ricordo che gli alberi erano già tutti spogli e che tirava un gran vento freddo. Di ben altro tenore , invece , il 2 giugno del 2010 , quando ci siamo sposati : era una bella giornata calda e assolata e il vento ancora una volta ci accompagnava : gagliardo , impetuoso e scombina programmi. Ho sempre pensato che quella giornata sia stata specchio della nostra storia : tanto sole a scaldarci dopo mesi di freddo e tanto vento a

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La nobile arte del riciclo

La nobile arte del riciclo

Oggi per pranzo ho fatto quello che in cucina mi riesce meglio : utilizzare gli avanzi dei pasti precedenti per creare qualcosa di nuovo , ossia riciclare. Non so perchè , ma aprire il frigo e osservarne il contenuto ha un'attività stimolante e terapeutica sui miei neuroni : è come avere tante tessere dello Scarabeo sparse davanti a me e combinarle, cercando, fra le varie possibilità , la soluzione dal punteggio più alto. Mi fa sentire davvero in pace con me stessa e con il mondo sapere di non aver sprecato nulla di quello che ho comprato, la giudico una cosa molto nobile

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